Kürbis-Kokossuppe & Confierte Entenkeule

Kürbis-Kokossuppe
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Confierte Entenkeule | Apfel-Balsamicosauce | Gewürzrotkohl | Kartoffelklöße

INHALT: Suppe 250 ml
Entenkeule 180 g, Apfel-Balsamicosauce 100 ml, Gewürzrotkohl 120 g, Kartoffelklöße 150 g

28,00 

GRUNDPREIS: 3,63 € / 100 g

Preis pro Person.

Eine Bestellung ist bis 3 Tage vor dem vereinbarten Abholtermin möglich.

Zubereitung der Suppe: Die Suppe im Topf unter ständigem rühren erhitzen, gegebenfalls mit frischen Kräutern und gerösteten Kokosflocken garnieren und genießen.

Zubereitung des Hauptgangs: Die Entenkeule ca. 10 Minuten mit Beutel im Wasserbad bei ca. 75c° warmlegen, anschließend aus dem Beutel nehmen, auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen (210°c) bei Grillfunktion knusprig werden lassen. Die Sauce und den Rotkohl separat im Topf erwärmen. Die Kartoffelklöße in kochendes Salzwasser geben. Den Herd auf kleine Flamme stellen und die Klöße 20 Minuten ziehen lassen. Wenn man mag die Klöße in braunen Butterbröseln schwenken.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: M02 Kategorie:

ZUTATEN:

Suppe: Gemüsefond, Hokkaido-Kürbis, Kokosmilch, Weißwein, Zwiebel, Weißer Balsamico, Butter, Chili, Koriandersaat, Currypaste gelb (0,5 %, grüne Chili, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kreuzkümmel, Koriandersamen), Ingwer, Knoblauch, b&b Salz (Salz (98,5 %), Thymian, Basilikum, weißer und schwarzer Pfeffer, Koriandersaat, Lorbeer, Ingwer, Cayennepfeffer, Majoran, Nelken, Muskatnuss, Kardamom), Zucker, Cayennepfeffer

Hauptgang: Entenkeule, Kartoffel, Sellerie, Möhre, Lauch, Zwiebeln, Äpfel, Rotwein, Orangensaft, Rotkohl, Butter, Dunkler Balsamico, b&b Salz (Salz (98,5 %), Thymian, Basilikum, weißer und schwarzer Pfeffer, Koriandersaat, Lorbeer, Ingwer, Cayennepfeffer, Majoran, Nelken, Muskatnuss, Kardamom), Kartoffelstärke, Ei, Knoblauch, Zucker, Lorbeer, Piment, Pfeffer, Senfsaat, Pökelsalz

Enthält Sulfite

ALLERGENHINWEIS:
Eier (c), Erdnüsse (e), Soja (f), Butter (g), Sellerie (i), Senf (j), Sulfite (3,n), Pökelsalz (15)

KENNZEICHNUNG ALLERGENE & ZUSATZSTOFFE >>>

Hersteller:
bean&beluga Betriebs GmbH · Bautzner Landstraße 16 · 01324 Dresden · Germany